Bizerba VSI T: Konveyörlü Tam Otomatik Dikey Dilimleme Makinesi

 

Ürün Açıklaması VSI T, yüksek hacimli üretimler için hassas dilimleme, üst düzey hijyen ve maksimum verimlilik sunmak amacıyla özel olarak tasarlanmış, entegre konveyör sistemine sahip tam otomatik bir dikey dilimleme makinesidir. Endüstriyel mutfaklar, büyük ölçekli üretim alanları ve geniş çaplı gıda hizmet merkezleri için özel olarak üretilen Bizerba VSI T, kusursuz dilimleme hassasiyetini otomatik ürün taşıma özellikleriyle birleştirerek üretim hızını en üst düzeye çıkarmaktadır. Standart VSI modeline kıyasla çok daha yoğun ve ağır hizmet uygulamaları için geliştirilmiş olan bu kurumsal model, dilimlenmiş ürünleri tartım, paketleme veya montaj gibi bir sonraki üretim aşamasına verimli bir şekilde aktaran son teknoloji bir konveyör bandına sahiptir. Ürün boyutuna bağlı olarak operatörlerin aynı anda üç farklı ürünü dilimleyebilmesine olanak tanıyan bu sistem, yüksek kapasiteli üretim hatlarında verimliliğin katlanarak artmasını sağlar.

 

Sağlam ve dayanıklı eloksallı alüminyum yapısı, IPX5 hijyen sertifikası ve herhangi bir el aleti gerektirmeden sökülebilen parçaları sayesinde günlük temizlik ve sanitasyon süreçleri son derece kolay, hızlı ve güvenlidir. VSI T'nin kullanıcı dostu ve sezgisel dokunmatik ekran arayüzü, makine operasyonlarını büyük ölçüde basitleştirerek farklı ürünler arasında hızlı geçiş yapabilmeyi ve her zaman standart, yüksek kalitede dilimler elde etmeyi mümkün kılar. Hedeflenen gramaja uygun dilimleme ve tartım işlemleri gerektiren profesyonel operasyonlar için opsiyonel olarak sunulan (VSI TW versiyonu) sistemler sayesinde VSI T; yüksek hacimli üretim kapasitesini korurken aynı zamanda kesim hassasiyetinden, ürün bütünlüğünden ve gıda güvenliğinden asla ödün vermek istemeyen modern işletmeler için en ideal çözümdür.

 

Öne Çıkanlar

 

• Dahili konveyör sistemi ile entegre, tam otomatik dilimleme ve taşıma imkanı
• Endüstriyel hazırlık ve üretim ortamlarında yüksek hacimli ve kesintisiz toplu dilimleme işlemleri için ideal, dayanıklı yapı
• Basınçlı su ile yıkanarak temizlenebilen, maksimum düzeyde hijyen sağlayan IPX5 sertifikalı eloksallı alüminyum tasarım
• Ürün kurulumunu, parametre ayarlarını ve operasyon sürecini kolaylaştıran sezgisel dokunmatik ekran teknolojisi
• Hızlı sanitasyon ve hijyenik temizlik için kilit bileşenlerin hiçbir el aleti gerektirmeden pratik bir şekilde sökülebilmesi
• Hedef ağırlığa veya porsiyona göre dilimleme sistemleri ile tam uyumluluk (VSI TW donanım yükseltmesi ile birlikte)

 

Kullanım Alanları

 

• Endüstriyel gıda hazırlama tesisleri ve üretim mutfakları (Et, şarküteri, peynir ve benzeri ürünlerin standart, tutarlı ve yüksek kapasiteli dilimlenmesi için idealdir)
• Merkezi gıda üretim tesisleri ve endüstriyel dilimleme istasyonları (Modernize edilmiş iş akışları için otomatik dilimleme ve konveyör tabanlı akıcı bir taşıma sağlar)
• Perakende mağazalarının arka plan hazırlık odaları ve süpermarket hazırlık alanları (Manuel işlemleri ve iş yükünü azaltırken üretim kapasitesini belirgin bir şekilde artırır)
• Büyük ölçekli catering hizmetleri ve kurumsal mutfaklar (Hassas porsiyon kontrolü ile yüksek hacimli, seri ve çok ürünlü dilimleme işlemlerini destekler)
• Taze gıda paketleme hatları (Tam hat otomasyonu için mevcut tartım ve paketleme sistemleri ile kusursuz bir entegrasyon sunar)
• Et ve şarküteri ürünleri işleme tesisleri (Günlük yoğun dilimleme operasyonlarında iş güvenliğini, gıda hijyenini ve operasyonel verimliliği maksimize eder)

 

Teknik Veriler

 

• Gerilim varyantları: 220 V 50 Hz
• Dilimleme performansı: Dakikada 60 dilime kadar
• Koruma (IP) sınıfı: IPx5 (Su jetlerine karşı korumalı)
• Dilimleme özellikleri: Tüm operasyon süresince eşit, pürüzsüz ve tutarlı dilim kalınlığı
• Dilimleme kalınlığı: 0.3 mm ile 12 mm arası ayarlanabilir ölçü
• Kurulum tipi: Serbest duran (freestanding) yapı, mobil stand veya masa üstü opsiyonları
• Boyutlar (Uzunluk x Genişlik x Yükseklik): 400 mm taşıyıcı ile - 1175 mm x 1089 mm x 582 mm | 600 mm taşıyıcı ile - 1695 mm x 1272 mm x 582 mm
• Ağırlık: Yaklaşık 137 kg (302 lbs)
• Dilimlenecek gıdanın maksimum boyutu: Yükseklik: 50 - 180 mm | Genişlik: 50 - 240 mm | Yuvarlak Çap: Ø 50 - 180 mm | Maksimum Uzunluk: 600 mm
• Bıçak çapı: 330 mm / 13 inç
• Tartım aralığı: 50 gram ile 2000 gram arası
• Üretim malzemesi: Yüksek dayanımlı eloksallı alüminyum
• Kurulum alanı gereksinimi (Uzunluk x Genişlik): 609 mm / 631 mm
• Çalışma yüzeyi (Uzunluk x Genişlik x Yükseklik): 400 mm taşıyıcı ile - 1212 mm x 1182 mm x 625 mm | 600 mm taşıyıcı ile - 1716 mm x 1367 mm x 625 mm
• Onay ve Sertifikasyonlar: CE, ETL, UL uluslararası standartları

 

Opsiyonlar

 

• Entegre porsiyon terazisi (VSI TW versiyonu) - Porsiyon kontrolü ve standardizasyonu için tam istenen ağırlığa veya hedeflenen dilim sayısına göre dilimleme imkanı sunar
• Oluklu veya özel amaçlı bıçaklar - Yumuşak, nemli, ufalanan veya yapışkan yapıdaki zorlu ürünlerin pürüzsüz ve firesiz bir şekilde dilimlenmesi için özel olarak tasarlanmıştır
• Özelleştirilmiş konveyör ve koruyucu bariyer sistemleri - İşletmenin özel üretim hattı düzenlerine ve mekansal gereksinimlerine göre özel olarak uyarlanabilir
• Esnek kurulum seçenekleri - Çalışma alanında alan optimizasyonu sağlamak adına ihtiyaca göre mobil tekerlekli stand veya sabit masa montajı tercih edilebilir
• OPC-UA ve BRAIN2 yazılım entegrasyonu - İşletmelere veriye dayalı dilimleme analizleri, uzaktan arıza teşhisi, veri takibi ve akıllı üretim hattı bağlantısı gibi üst düzey dijital çözümler sunar

 

Daha Fazla Bilgi

 

• ETL NSF/ANSI 8-2018 Sertifikasyonu: Amerika Birleşik Devletleri'ndeki ticari kullanımlar için gıda ekipmanı sanitasyon ve hijyen gerekliliklerine tam uyum sağlayan, ETL tarafından NSF/ANSI 8-2018 standartlarına göre belgelendirilmiş onaylı sistem.
• UL157 Onaylı Contalar: Gelişmiş donanım güvenliği ve maksimum hijyen performansı sağlamak adına cihaz UL157 dereceli özel contalarla donatılmıştır. Bu üst düzey contalar, gıda işleme tesisleri ve ıslak çalışma ortamlarında kullanım için aranan en zorlu elektriksel yalıtım standartlarını tam anlamıyla karşılamaktadır.